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Tipps und Tricks

Konservieren & aufbewahren

Möchtest du wissen, wie man Bohnen einfriert, ob man Pizzateig vorbereiten kann, wie die Haltbarkeit von Eiern oder Tiramisu ist? Hier findest du praktische Tipps.

  • Bärlauch einfrieren?

    Hier drei Möglichkeiten, frischen Bärlauch einzufrieren und so zu konservieren: Frische, ganze oder...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bärlauch einfrieren?
  • Bärlauch aufbewahren?

    Du kannst frischen Bärlauch bis zu zwei Wochen aufbewahren und zwar so: Die frischen Bärlauchblätte...
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    Baerlauch
  • Bärlauch haltbar machen?

    Bärlauchpaste: ein Bund Bärlauch, gewaschen und gut abgetrocknet, zusammen mit 0,75 bis 1dl Rapsöl ...
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    Bärlauch haltbar machen?
  • Bärlauchkapern: Wie kann man Bärlauchknospen einlegen?

    Nicht nur die Blätter des Bärlauchs kannst du zubereiten, auch die Bärlauchblüten und deren Knospen ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bärlauchkapern: Wie kann man Bärlauchknospen einlegen?
  • Spargeln einfrieren?

    Spargeln einfrieren? Kein Problem. Hier ein paar Tipps: Zum Einfrieren eignen sich weisse und grüne...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Spargeln einfrieren?
  • Rhabarber aufbewahren?

    Am besten lässt sich Rhabarber als ganze Stange aufbewahren. Einfach in ein feuchtes Küchentuch ein...
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    Rhabarber aufbewahren?
  • Rhabarber einfrieren?

    Ja, Rhabarber kannst du einfrieren und das geht so: Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Rhabarber einfrieren?
  • Spargeln im Voraus rüsten?

    Arbeitsintensiv sind vor allem die weissen Spargeln. Bei den grünen geht die Rüstarbeit schneller, d...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Spargeln im Voraus rüsten?
  • Konfitüre aus tiefgekühlten Früchten?

    Die Früchte, z. B. Aprikosen, Beeren oder Zwetschgen, wenn nötig kurz antauen lassen und in Stücke ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Konfitüre aus tiefgekühlten Früchten?
  • Tomaten aufbewahren?

    Tomaten werden idealerweise nicht im Kühlschrank gelagert, denn sie verlieren bei zu viel Kälte an ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Tomaten aufbewahren?
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