Le mascarpone ne se prête pas à la congélation: ça le rend friable. En revanche, dans un tiramisu, il se laisse congeler sans problème.

• Pour congeler du tiramisu, emballez-le bien, par exemple dans un récipient hermétique ou dans un sachet de congélation.
• Décongelez le tiramisu au réfrigérateur 3-4 h avant de le servir.
• Ne remettez pas les restes au congélateur.
• Durée de conservation au congélateur: env. 3 mois.

Vous vous demandez combien de temps se conservent les restes de tiramisu? Toutes les infos dans notre astuce.